I 150 anni della Galleria Vittorio Emanuele II: ecco i tavoli e il menù della cena di Cracco

Tutto pronto a Milano per la cena di gala per i 150 anni della Galleria Vittorio Emanuele II. Tante le aziende che hanno prenotato i tavoli per i loro ospiti: 500 euro a coperto. Raggiunti in totale 300mila euro, che saranno devoluti in beneficenza. Il menù è firmato da Carlo Cracco. La cena si terrà domani a partire dalle 21.

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A cura di Francesco Loiacono

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Tutto pronto a Milano per la cena di gala da 500 euro a coperto, firmata dallo chef Carlo Cracco, organizzata per festeggiare i 150 anni della Galleria Vittorio Emanuele II. Il "salotto di Milano" taglia un traguardo importante: per celebrarlo degnamente, nella prima delle due giornate di festa (la seconda è in programma venerdì), domani sera si riunirà quello che in un'altra epoca si sarebbe definito il jet-set. Politici, imprenditori, banchieri e altri vip siederanno attorno ai 92 tavoli che verranno allestiti dal tardo pomeriggio: per l'occasione tutti i negozi della Galleria chiuderanno infatti alle 15.30.

In totale saranno 900 gli ospiti che parteciperanno alla cena, che avrà inizio alle 21. Tante le aziende che hanno contribuito alla serata (potete trovare l'elenco in coda all'articolo), prenotando in breve tempo uno o più tavoli: è stato così raggiunto l'obiettivo dei 300mila euro che saranno devoluti in beneficenza per sostenere interventi alimentari da parte di Caritas Ambrosiana.

Il menù della cena firmato da Carlo Cracco

Il menù della serata – organizzata dal Comune in collaborazione con Confcommercio Milano, gli operatori della Galleria e Caritas Ambrosiana – è all'insegna della tradizione gastronomica milanese. Non manca però la firma d'autore di Cracco: in apertura, dopo l'aperitivo a base di Campari Americano cocktail o analcolico Crodino, sarà servito infatti il suo tuorlo d'uovo croccante. Si proseguirà con fonduta leggera di Parmigiano Reggiano, songino e mandorle, risotto allo zafferano e ossobuco di vitello alla milanese con purea di sedano rapa. Per chiudere sarà servito il panettone farcito Marchesi e caffè Lavazza Kafa 100 per cento arabica. Ad accompagnare le portate i vini Franciacorta Brut, Ca’ del Bosco Curtefranca Bianco DOC 2011, Nino Negri Valtellina Superiore Sassella DOCG 2014 e Bellavista Nectar S.A..

Ecco tutti i tavoli

I tavoli, dislocati nei quattro bracci della Galleria, sono stati prenotati da grandi maison di moda (a fare la parte del leone Prada), banche, partecipate del Comune, studi legali, grandi aziende ed enti. Al centro, proprio sotto l'Ottagono, siederà il sindaco, Beppe Sala. Questo l'elenco completo: