“Food & wine”: l’alta cucina e il buon vino a piccoli prezzi a Milano. Ecco dove
Da sabato 7 fino a lunedì 9 febbraio, al Mico-Milano congressi in zona Portello, l'alta cucina e il buon vino diventano alla portata di tutti. Torna, infatti, "Food & wine", quarta edizione della rassegna enogastronomica che sarà incentrata sul prossimo Expo 2015 di Milano. Gli chef presenti, da Pietro Leeman a Davide Oldani, da Massimo Bottura a Ugo Alciati saranno invitati a cucinare con i colori ufficiali dell'Esposizione: bianco, verde, rosso e giallo. Queste tinte caratterizzeranno i piatti d'autore che il pubblico avrà modo di assaggiare a piccoli prezzi – ogni piatto costa 10 euro. Diciannove, gli chef invitati da Paolo Marchi, ideatore del congresso di cucina d’autore "Identità Golose". Per accompagnarne le creazioni sono previsti 300 vini, che potranno essere degustati gratuitamente. Le etichette sono state selezionate da Helmuth Köcher, presidente del "Merano wine festival”.
Il programma del festival
Il festival dura tre giorni (orari: sabato e domanica 12-22, lunedì 11-19). Gli appassionati potranno conoscere i propri miti ai fornelli, assaggiarne le creazioni e sorseggiare le migliori etichette. Ci sarà anche uno spazio, "ConviviumLab – Arte del Convivio”, dedicato a degustazioni e showcooking gratuite. Il biglietto di ingresso costa 25 euro in cassa. Domenica, a pranzo, ci sarà spazio per l'iniziativa "Grande cucina, piccoli piatti": quattro chef di tre rinomati ristoranti milanesi – Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor di "Al Mercato", Alice Delcourt di "Erba Brusca" e Domenico Della Salandra di "Taglio" si cimenteranno in tre piattini anziché in una sola portata.
