A Milano apre il primo asilo vegano d’Italia

Si chiama "Naturà"ed è a Milano il primo asilo nido vegano d'Italia che ospita bambini dai 3 mesi ai 3 anni. Nel menù della refezione dell'istituto compaiono tutti alimenti senza carne: seitan, lenticchie, soia, mandorle, nocciole, pesto, patate, germe di grano. Dal primo piatto fino al dolce i piccoli ospiti di "Naturà" avranno sui loro banchetti tutti piatti vegani. L'ideatrice è Federica Berrobianchi, che ha allestito all'interno di una abitazione l'asilo nido alternativo che ha una capienza ristretta, il limite infatti è di 5 bambini con un orario che va dalle 8 alle 18 e una tariffa di 500 euro mensili. Ma anche gli arredi e i giocattoli per i bambini sono "ecosostenibili", provenienti da materiali riciclato o riutilizzato.

I menù del nido sono stati compilati grazie alla consulenza del nutrizionista Mauro Favruzzo, esperto in alimentazione vegana. Il medico ha spiegato a "Il Giorno" la sua filosofia: "L’American Dietetic Association ha riconosciuto che le diete vegetali sono salutari e appropriate per tutti gli stadi del ciclo vitale. In 3 pasti su 5 i bambini assumono il 60% del loro fabbisogno. Ad eccezione della vitamina B12, che compensano con quello che mangiano a casa". "Naturà" si propone quindi come scelta innovativa nell'educazione infantile milanese e, come spiegano sulla loro pagina Facebook, "Amiamo e rispettiamo tutti gli animali perciò non facciamo uso di alimenti originati dal loro sfruttamento".