Mantova, tartufo bianco da record: pesa 1 chilo 200 grammi

Un tartufo bianco da record è stato trovato nei boschi del Mantovano, tra i comuni di Borgofranco e Carbonara di Po, terra famosa per regalare tuberi pregiati e da record, oltre che per le ricette tipiche a base di tartufo. Il tesoro spuntato dal sottobosco pesa un chilo e duecento grammi.

A trovare il tartufo record due appassionati cacciatori del comune di Carbonara di Po, Paolo Papazzoni e Bruno Bresciani, che non a caso rispettivamente sono presidente e membro dell'associazione "Trifulin Mantuan", che raccoglie gli appassionati cercatori di tubero.

Per trovare il tartufo da record è stato determinate il ruolo di Birba, la piccola cagnolina meticcia, allenata a scavare nel sottobosco per trovare pregiati tuberi. Un chilo di tartufo sul mercato costa circa 3000 euro al chilo.