Bergamo, Rogue River Blue vince l’Oscar dei formaggi: è prodotto in Oregon
Il Ronge River Blue è il vincitore del Word Cheese Awards, il campionato mondiale dei formaggi arrivato quest'anno alla 32esima edizione. A stringere tra le mani l'Oscar del formaggio quest'anno è un prodotto caseario realizzato nell'Oregon, il primo americano a conquistare l'ambizioso titolo. Il premio è stato assegnato nel pomeriggio di venerdì 18 ottobre, alla Fiera di Bergamo, nell'ambito di Forme. Questo tipo di formaggio erborinato prodotto nei mesi autunnali è avvolto in foglie di uva immerse nel brandy di pere. Un connubio che gli dona un sapore particolarissimo, assolutamente da provare. A risultare decisivo per la vittoria è stato il voto di un giornalista americano della Bbc, che lo ha decretato in vetta alla classifica. A partecipare all'attesissimo evento duecento giurati che hanno scelto tra 3.800 formaggi candidati. La fase finale si è svolta nella Sala Caravaggio, con la proclamazione del campione mondiale dei formaggi 2019.
Forme alla Fiera di Bergamo
Forme, è un progetto di quattro giorni, dal 17 al 20 ottobre, che propone al visitatore un programma fitto di eventi, degustazioni e laboratori e che proseguirà per il resto del fine settimana. Nel padiglione B oggi ha aperto Cheese Festival, che sarà visitabile sabato e domenica dalle 10 alle 18.30. Il biglietto d'ingresso dal costo di 5 euro consente di fare degustazioni gratuite. Su prenotazione e a pagamento si può partecipare anche a degustazioni dei migliori formaggi del mondo ed esclusive.
